Kreative Plätzchenrezepte für deine Backnachmittage: Ideen für einen unvergesslichen Mädelstag

Jedes Jahr versammeln wir uns – meine Mädels und ich – für unseren ganz persönlichen Backkurs. Dabei geht es natürlich nicht nur darum, Plätzchen für die Adventszeit zu backen, sondern vor allem um den Spaß am gemeinsamen Backen, Naschen und natürlich Plaudern. Heute möchte ich meine drei Lieblingsrezepte für kreative Plätzchen mit dir teilen und dir ein paar Tipps geben, wie du deinen eigenen Mädels-Backnachmittag unvergesslich machst.

Okay, kommen wir zum wichtigsten Teil: die Plätzchen! Hier sind meine drei Favoriten, die garantiert nicht nur lecker schmecken, sondern auch für Begeisterung sorgen:

• Rezept 1: Strohütchen
  • Zutaten: 350g Mehl, 250g Butter, 125g Zucker, 125 gemahlene Nüsse, 1 Päckchen Vanillezucker, Haselnüsse zum Garnieren (ca. 75)
  • Eiweißglasur: 100-125g Puderzucker, 1 kleines Eiweiß
  • Backzeit: 12-15 Minuten
  • Anleitung: Die Zutaten zu einem gehackten Mürbteig zusammenkneten. Dann ca. 6mm starke runde Plätzchen ausstechen und aufs Backblech legen. In die Mitte einen Tupfen Eiweißglasur* geben und eine schöne Haselnuss draufsetzen. Bei 200 Grad im vorgeheitzen Ofen backen. 
   *Eiweißglasur: Beides zusammenrühren, bis es dicklich wird (Keinesfalls darf man das Eiweiß zu Schnee schlagen, sonst bröckelt die Glasur nach dem Backen ab)

• Rezept 2: Kartoffel-Lebkuchen
  • Zutaten: 2 Eier, 250g Zucker, 2-3 große, gekochte Kartoffeln vom Vortag, 8 Esslöffel Mehl und 0,5 Päckchen Backpulver, 125g Haselnüsse gemahlen, 25g Orangeat, 25g Zitronat, 1 Esslöffel Rum, 0,5 Päckchen Lebkuchengewürz, etwas geriebene Zitronenschale, 0,5 Teelöffel Kakao, halbe Prise Nelken, Oblaten, Schokoglasur
  • Backzeit: ca. 20 Minuten
  • Anleitung: Eier mit Zucker schaumig rühren. Die Kartoffeln durch die Spätzlespresse drücken und unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben. Orangeat und Zitronat kleinschneiden und mit den Nüssen dazugeben. Rum, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Kakao und Nelken dazugeben und unterrühren. Mit einem Löffel Häufchen auf Oblaten setzen und 175 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur überziehen
    

• Rezept 3: Cognac-Plätzchen
  

  • Zutaten: 400g Mehl, 250g Butter, 2 Eier, 150g Zucker, 150g geschälte, gehackte Mandeln, abgeriebene Zitronenschale, Mandeln zum Garnieren
    
  • Füllung: 200g Butter, 200g Puderzucker, 2 Eigelb, 2 Esslöffel gehackte Mandeln, 4 Esslöffel Weinbrand (Cognac), Kuvertüre
  • Backzeit: 10-15 Minuten
  • Anleitung: Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Etwas kalt stellen. Runde Plätzchen ausstechen. Bei 180-195 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Erkalten jeweils due Unterseite eines Plätzchens mit ca. 1 Teelöffel Füllung bestreichen und jeweils mit einem Plätzchen zusammensetzen. Mit aufgelöster Kuvertüre überziehen und mit einer Mandel garnieren
    

Alle Rezepte stammen von unserer Kursleiterin Dagmar. Diese Plätzchenrezepte sind perfekt, um sie mit deinen Freundinnen auszuprobieren. Schnapp dir eine Schürze, schmeiß die Musik an und leg los – gemeinsam backen macht einfach mehr Spaß!

Damit dein Backnachmittag zu einem vollen Erfolg wird, brauchst du natürlich die richtige Ausstattung. Hier meine Checkliste, die bei keinem Backkurs fehlen darf:

• Schürzen: Nicht nur praktisch, sondern auch stylisch! Es gibt so viele süße Designs, die auch auf Instagram eine gute Figur machen. Außerdem: Wer will schon Mehl auf seiner Lieblingsbluse?
• Topflappen & Ofenhandschuhe: Die perfekte Kombi, um deine Finger vor heißen Blechen zu schützen. Extra-Tipp: Wähle farblich passende Sets – das sieht nicht nur gut aus, sondern sorgt auch für ein wenig Küchen-Glamour.
• Plätzchendosen: Die duftenden Meisterwerke wollen natürlich sicher und stilvoll verstaut werden. Hübsche Dosen sind ein absolutes Must-have!
• Bequeme Schuhe: Vergiss nicht die Füße! Denn ein Backmarathon kann ganz schön anstrengend sein. Und nichts ist ärgerlicher als schmerzende Füße nach einem spaßigen Mädelsnachmittag.

Also, worauf wartest du noch? Plan doch gleich deinen eigenen Mädels-Backnachmittag! Schnapp dir deine Freundinnen, bereite die Zutaten vor und genießt die gemeinsame Zeit mit viel Lachen, Backen und natürlich dem Naschen der Plätzchen.